復興台灣雜糧農業的精釀啤酒

擁有高學歷農業相關背景的禾餘團隊，有一個深遠的理想 - 希望藉由一個精釀啤酒品牌改變台灣農業環境的困境，故取名為「禾餘」。

採用契作方式復育本土的雜糧作物，鼓勵農民從環境友善開始逐步走向有機耕作， 希望能為在地生產的雜糧作物賦予更高的經濟價值，進而改變台灣農業環境。

煉金與釀酒，都需要無可救藥的浪漫和執著。禾餘釀的不只酒，還有臺灣風土、農業與文化中歷久彌新的芳醇。如同.tw網域名稱提供的不只是服務，還有將深厚的台灣在地文化與精神，輸送到世界各地，被國際看見。